餐饮行业现在添加新产品已经司空见惯。 实际上，其原因已广为人知：有数百人，并不是每个人都喜欢这道菜； 添加新产品可以吸引更多客户，并满足更多客户的需求。 意见分歧的原因也是有道理的。 称其为鸡肉专营权：什么时候添加新产品有利？ 定时？ 让我们一起找出答案。
1.添加具有明确目标的新菜肴的目的是什么
何时 在考虑添加新产品时，您必须考虑新产品的用途，然后确定是否应启动新产品以及如何添加新产品。 一般来说，在餐厅添加新产品的目的无非是增加营业额。 有许多方法可以增加新产品的营业额。 二：一是通过新产品提高客户单价；二是通过新产品提高客户单价。 二是通过新产品吸引更多人消费。
提高客户单价并添加补充产品。 如果您想提高餐厅的价格（客户单价），那么我们需要制作一些与现有菜肴互补的产品。 例如，砂锅菜，因为顾客进食后会感到很热和辛辣，因此需要补充一些冷饮。 这种补充将不会与原来的产品冲突，并能达到提高客户单价的目的。
2.添加的新产品必须计入投入产出比
鸡肉专营商店的经营者应始终追求利润 ，它等于投入和产出之间的差，因此添加新产品必须计算投入产出比。 如果添加新产品，则只需添加原始成分和原始人员即可在此新产品的基础上实现，那么这个新产品是值得做的。 对于整个业务，它的杠杆作用非常大，因为只要您与您一起做，就可以产生额外的收入。 如果添加新产品，则需要增加。购买新成分会改变现有产品结构和人员结构，甚至会增加人力。 然后，您必须计算该产品的投入产出比。
3.您是新产品还是防御性产品或战略产品
我发现附近餐厅的一道菜卖得很热， 所以我想把这道菜加到我的店里，但是发现订单率非常低。 此问题的原因很简单。 有一个词叫做先入为主。 其他人做得很好。 顾客养成了消费习惯。 您可以将此产品作为次要品牌来使用。 客户有什么原因？ 认识你 这样的产品也是防御性产品。
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