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维生素c又名抗坏血酸,易溶于水 3000mg.正常情况下

来源:网络整理
作者:小吃加盟·发布时间 2024-06-23
核心提示:维生素C又称抗坏血酸,是一种无色晶体,易溶于水,是人体必需的营养素.维生素C不能由人体自身的新陈代谢

18.认真阅读下面资料,回答相关问题:

维生素C又称抗坏血酸,是一种无色晶体,易溶于水,是人体必需的营养素.维生素C不能由人体自身的新陈代谢制造出来,只能通过摄入获取.食物中的维生素C被人体小肠上段吸收,成人体内的维生素C储存量约为1500-3000mg.正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出,另一部分可直接由尿排出体外.

维生素C的主要作用是提高免疫力,可防治坏血病,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等.如果人处在缺乏维生素C的临界状态,会出现嗜睡、疲乏,易发生感染,严重的话,可出现牙龈出血、受伤后伤口愈合延缓等情况.

除治病外,目前有意识地服用维生素C的人也较多,特别是一些中老年人更喜欢经常或长期服用.当一个人口服维生素C达到相当的量,即24小时达到0.5-200克时,由于肠道渗透压的改变,会产生轻微的腹泻,因此维生素c又名抗坏血酸,易溶于水,中国营养学会建议成年人的摄入量为100-1000mg/日.富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等,可以说维生素c又名抗坏血酸,易溶于水,在所有的蔬菜、水果中,维生素C的含量都不少,比如半杯新鲜橙汁便可满足100mg/日这个最低量.

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在所有维生素中,维生素C是最不稳定的.维生素C极易受到热、光和氧的破坏,因此,在贮藏、加工、烹调时,要尽可能减少食物中维生素C的损失.

(1)维生素C的物理性质有无色晶体,易溶于水.

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(2)维生素C能够防治或预防的疾病是AD.

A.坏血病B.食欲不振C.骨质疏松D.中风

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(3)下列食物中富含维生素C的是AB.

A.橙子B.西红柿C.鸡蛋D.海参

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(4)下列关于维生素C的说法正确的是AB.

A.人体不能自身制造出来B.维生素C大部分经代谢排出体外

C.维生素C对人体百利无害D.青少年每天必须保证服用维生素C片

(5)对减少食物中维生素C损失的建议是吃新鲜的.

标签: 维生素 c 养生 健康
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