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酸辣笔筒鱿鱼的家常做法日本人每天都要吃的“长寿菜”,我国产量大却没人吃,别再错过了

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作者:小吃加盟·发布时间 2024-06-13
核心提示:作者:值友7295866505酸辣笔筒鱿鱼是一道美味而有趣的菜肴,它结合了酸辣的口感和鱿鱼的鲜嫩,既适合作为主菜,也可以作为开胃菜。今天,我将为大家介绍一下制作酸辣笔筒鱿

作者:值友7295866505

    酸辣笔筒鱿鱼是一道美味而有趣的菜肴,它结合了酸辣的口感和鱿鱼的鲜嫩,既适合作为主菜,也可以作为开胃菜。今天,我将为大家介绍一下制作酸辣笔筒鱿鱼的简单做法。

材料:

- 鱿鱼: 250克

- 葱段: 适量

- 大蒜: 适量

- 姜末: 适量

- 干辣椒: 适量

- 红椒粉: 适量

- 白胡椒粉: 适量

- 盐: 适量

- 醋: 适量

- 糖: 适量

- 生抽: 适量

- 油: 适量

- 淀粉: 适量

- 鸡蛋: 适量

- 面粉: 适量

步骤:

1. 准备好鱿鱼,去除内脏和头部,洗净后将鱿鱼身体剖开成长条状。

2. 把鱿鱼切成细长的块状,用刀在鱿鱼体表画上几刀花纹,这样煮出的鱿鱼更加入味。

3. 准备一个碗,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉,打散均匀。然后将鱿鱼块放入碗中,搅拌均匀后腌制10分钟。

4. 在一个大碗中,放入适量的面粉,将腌好的鱿鱼块逐一裹上面粉。

5. 热锅倒入适量的油,待油温达到150左右时,将裹好面粉的鱿鱼块小心地加入,用中小火炸至金黄色,捞出沥干备用。

6. 锅中留少许底油,下入葱段、大蒜和姜末炒香,再加入干辣椒炒出香味。接着加入一定量的醋、糖和生抽炒匀。

7. 加入适量的清水,煮沸。

8. 调入适量的盐、红椒粉和白胡椒粉,搅拌均匀。

9. 将炸好的鱿鱼块放入煮沸的汤汁中,用小火翻炒片刻。

10. 另外,用适量的水调成稀糊状的淀粉,搅拌均匀后倒入锅中,快速翻炒均匀,直至汤汁变浓稠,鱿鱼块均匀沾满汤汁后即可关火。

现在,一道美味的酸辣笔筒鱿鱼就完成了。将它装盘,撒上一些葱花作为装饰,让整道菜更加美味诱人。这道菜酸辣开胃,口感Q弹爽口,是家常菜肴和聚会菜单中的绝佳选择。试着动手做一下吧,通过自己的努力将这道美食带给亲朋好友们吧!

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