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低价背后的营销:肯德基单买茶叶蛋7块,为何粥+茶叶蛋依然7块?和尚每天都是吃素,为何还是肥头大耳?看看他们的“伙食”就懂了

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作者:小吃加盟·发布时间 2024-06-15
核心提示:我们大家肯定都吃过肯德基,作为一家十分出名的快餐企业,全国各大城市都有他的门店销售。不过肯德基的菜单也并不是一成不变的。他会根据不同的国家和地区来改变自己的菜单
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我们大家肯定都吃过肯德基,作为一家十分出名的快餐企业,全国各大城市都有他的门店销售。不过肯德基的菜单也并不是一成不变的。他会根据不同的国家和地区来改变自己的菜单样式。就比如说老北京鸡肉卷,这可是只能在中国吃到的美味。

这不,就在最近肯德基就推出了早餐系列。这些早餐完全迎合了我们的口味,有油条,煎饼等。坐在肯德基的座位上吃油条煎饼,是不是感觉很奇怪呢?不仅如此,肯德基还宣布推出了一款极其特别的茶叶蛋早餐。

天价茶叶蛋

大家可能很疑惑,茶叶蛋有什么不同的呢?这是因为一般的茶叶蛋都是使用一些老茶叶和茶叶沫子再加上浓厚的酱料做出来的,大家吃起来既实惠又可口。但是肯德基这次推出的茶叶蛋,光名字就是十分霸气,叫"九龙金玉乌龙茶叶蛋"。这一下可把我们吓坏了,明明是一个普通的茶叶蛋,为什么会有如此霸气的名字呢?

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原来这一款茶叶蛋使用武夷山的九龙袍茶做出来的。而且这还是九龙袍茶中的精品,也就是九龙金玉乌龙茶。这是一款极其高档的茶叶。必须要从种植了上百年的老茶树上取茶叶制成。除此之外,如果是经常去肯德基的老客户可能还会记得,肯德基在之前推出过一款九龙金玉奶茶,和这一次的九龙金玉茶叶蛋都出自同一产地。

那么如此高端的茶叶蛋,定价是多少呢?我特意打开了肯德基的页面搜索了一下,发现九龙金玉茶叶蛋竟然要卖到七元钱一个的价钱,不过为了写下这篇文章,只能去肯德基门店吃一次这七元钱一个的茶叶蛋了。

去到了肯德基门店,进入点餐APP后才发现,原来茶叶蛋定价这么高也不无道理,因为肯德基是想将茶叶蛋配合着其他餐品一起销售。比如说早餐中的雪菜粥。雪菜粥加茶叶蛋的价格就有七块钱,而单独的一个雪菜粥就要六元钱,再算上茶叶蛋的七元钱,这样算下来就便宜很多了。

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不仅如此,比如说饼卷鸡扒蛋加茶叶蛋的套餐。如果分开单点的话大饼卷香烤鸡扒蛋就要16元,而如果将这两个组合成套餐的话就只需要17元了。显而易见的是肯德基想要我们更多的点他们的套餐,所以将单独点餐的价格设置得非常的昂贵,来促使消费者们多多购买套餐。

不得不说,肯德基的这一次营销做得并不是很成功,茶叶蛋怎么看都有些贵了,尤其是这颗九龙金玉茶叶蛋吃到嘴里的味道实在不怎么样。能感受出为了衬托茶叶的味道,酱料等等都减少了。导致吃到嘴里后并没有感受到茶叶蛋特有的酱料味。口感实在一般。

营销手段的探究

不过肯德基这一次的茶叶蛋作为一种营销手段,毋庸置疑是成功的,毕竟能够成功地从消费者手中赚到钱了,但是过了这一阵新鲜劲之后消费者还会继续购买他们的产品吗?类比一下肯德基这几波营销很容易就能找到与这次的茶叶蛋相似的东西。

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没错,就是嫩牛五方。嫩牛五方在我的印象中并不是那么受欢迎。在第一次推出的时候虽然投入了很大的宣传力度,比如特殊形状的优惠券,店铺巨幅海报等。但是过于辣的口感注定了这是一件小众产品。很快就下架了。然而后来官方进行了炒作之后就能将嫩牛五方重新上架,并且营造出一种"我们之前很喜欢吃"嫩牛五方"的假象。

但是所谓的"受欢迎",只是官方单方面的一种营销说辞罢了,在跟风盛行的现下,给消费者营造出一种受欢迎的假象,炒一波热度,吸引不明就里的各位品尝一番,将钱包里的钱赚到手就行了。就跟现在电影刷高评分一样或者超低评分一样,挑起了你的兴趣,进了影院,甭管到底看的是啥玩意儿,最后你掏了钱,这边目的也就达到了。

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还记得最早肯德基上架嫩牛五方的时候,那时还是2009年,肯德基花了大力气进行宣传。广告打得也是很响亮,很快这种由川香麻辣酱,灯影牛肉丝等包裹起来的五边形的食品就走进了我们的视野。在当时网上订单还没有普及,大家用得最多的还是纸质的优惠券,而肯德基专门为了配合嫩牛五方的形状做成了五角形的可以折叠的优惠券,甚至连员工制服也做出了改变,从正常的粉红色工作服变成了淡蓝色的牛仔制服配合着红色领结。

在当时短期来看嫩牛五方确实卖得不错。独特的口味也确实吸引了很多人去尝个新鲜,很快肯德基就将嫩牛五方转成了长期产品,但是很快嫩牛五方的劣势就显现了出来。首先就是特殊的形状很难做到流水线生产。不知道是哪个天才设计师设计出了这种形状,结果是门店后厨的人怨声载道的做着供需极其复杂的嫩牛五方。再其次是肉类的选择,当时肯德基主要是以鸡肉为主,而嫩牛五方需要使用大量的牛肉。成本极其的高昂。

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慢慢的嫩牛五方的销量就减少了,但是牛肉的成本可是不会变得,到后来甚至一天也很难卖出去一个嫩牛五方,而嫩牛五方卖不出去那么配套的大量牛肉也没有办法进行处理,只能跟着一并抛弃掉。所以嫩牛五方后来的下架是必然的。

那么为什么后来又有一次重新上架呢,个人认为还是各路营销好的炒作,让你记忆中对嫩牛五方的味道产生了怀疑,你会觉得我当时是不是其实很爱吃嫩牛五方?是不是嫩牛五方的味道很好?再加上肯德基的宣传,很容易就想到门店中购买一个一探究竟,这也和现在这次茶叶蛋的套路是一样的。只要你进了门店,付了钱,他们的目的其实就已经达到了。

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但是不得不说,这种营销方式确实高明,不管是重新上架的嫩牛五方,还是七块钱一个的九龙金玉茶叶蛋,都是实打实的吊足了消费者的胃口,作为国外知名的企业,营销方式和思路确实值得我们认真地学习。

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