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北海牧场首席运营官王悦霖:公司已入驻超1万家便利店,将深耕一二线市场12岁被千万人表白“等你长大”,如今看到29岁的她,网友沉默了

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作者:小吃加盟·发布时间 2024-06-23
核心提示:本文来源:时代周报 作者:李馨婷“本次携常低温产品矩阵做整体亮相,一方面是希望告诉行业和消费者,北海牧场的产品品类已经更加丰富。另一方面,也希望通过春糖会与全国

本文来源:时代周报 作者:李馨婷

“本次携常低温产品矩阵做整体亮相,一方面是希望告诉行业和消费者,北海牧场的产品品类已经更加丰富。另一方面,也希望通过春糖会与全国经销商深入沟通,建立更广泛的合作关系。”4月8日,第108届全国糖酒会上,北海牧场首席运营官王悦霖对时代周报记者说道。

这是北海牧场首次参加全国糖酒会。值得注意的是,4月8日,也是北海牧场品牌成立五周年。

北海牧场成立于2018年4月,创立之初以低温酸奶味作为主打产品,第一支产品“北海牧场3.1”在同年6月正式上市售卖。成立5年来,以“0蔗糖、低卡、高蛋白”为卖点,北海牧场营收稳步增长。近年来,在奶源、产能与产品种类扩充方面,品牌也逐步完成布局。

随着国内乳业市场竞争加剧,完成了业务基石铺设的北海牧场,也将迎来全新机遇与挑战。

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北海牧场2023春季糖酒会展台

业务从0到1

北海牧场的发展史,也是近年来国内乳业的变迁史。

据王悦霖观察,近5年来,针对消费者的需求与消费场景,各大乳企都先后推出了口味更丰富的乳制品与更便利的产品包装。此外,各大乳企也在食品工艺上深耕,在口感与营养指标方面进行了突破。

顺应着消费升级的浪潮,5年来,北海牧场先后上市了宝石碗、小果泥、0蔗糖家庭装、7种益生菌和轻酪乳等多款低温酸奶产品,并获得一定市场反响。2022年,北海牧场接连获得盒马2022年最佳业绩奖、天猫2022年Q4低温酸奶类目GMV第一。此外,北海牧场抖音小店也多次登录抖音爆款酸奶榜低温酸奶TOP3。

相应地,北海牧场营收稳步增长。4月8日,王悦霖向时代周报记者透露,2022年北海牧场营收比2021年增长30%。

截至目前,北海牧场已覆盖了全国144个地级及以上城市,并入驻了超过10000家便利店,超过3000家KA系统超市。

基于此前的市场成绩,2022年5月,北海牧场推出常温白奶产品特浓牛乳;同年12月,又推出了草莓牛乳与蜜瓜牛乳两款产品。

王悦霖告诉时代周报记者,北海牧场推出常温奶产品,主要基于对消费者的洞察与品牌自身的发展考虑。

“从原本只是补充营养、到关注营养指标、再到如今对奶又有了口味上的需求,消费者对常温产品的需求在不断更新迭代。因为洞察了消费者的需求,所以我们推出了对应的乳品。另外,由于我们未来的愿景是成为一个国民级的的乳品消费品牌,所以我们也希望在低温赛道以外,能够布局全品类。”

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北海牧场常温特浓牛乳产品

未来深耕一、二线

在“成为国民级乳品消费品牌”的目标面前,北海牧场还需面对激烈市场竞争。

近年来,乳企竞争烈火烹油,抢夺奶源、产品短兵相接已成常态。

为保证原奶稳定供应,下游乳企均通过自建、入股上游企业等方式布局奶源。

2021年,一个月内,简爱、北海牧场等多家乳企先后宣布入股澳亚牧场母公司澳亚集团(02425.HK)。同年,伊利(600887.SH)发布130亿定增计划,披露了多个液态奶生产基地项目。而飞鹤(06186.HK)则在2020年底完成了对原生态牧业(01431.HK)的收购,持有后者71.26%股权。

同时,新老乳企的产品主战场也开始交融。2017年—2021年,新希望华西乳业、光明乳业(600597.SH)与蒙牛(02319.HK)先后推出主打零添加口号的初心、研简与冠益乳零糖酸奶等酸奶产品,与新消费低温酸奶品牌正面交锋。2021年,低温酸奶品牌简爱母公司朴诚乳业则上线试销巴氏鲜奶产品。

在王悦霖看来,保证奶源与自建生产线,是北海牧场在市场竞争下稳步发展的重要基础。

除了入股澳亚集团获得稳定优质的奶源,2021年与2023的4月5日,北海牧场位于安徽滁州与湖北咸宁的自建工厂也先后落成,两座工厂计划总投资超过10亿元,年产能超过15万吨。

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北海牧场工厂内景

“两座工厂的落成,能让我们自己安心而踏实地进行产品研发与品质管控。另一方面,北海牧场较为年轻的团队,也可以让我们敏锐地捕捉到消费者的需求,并且拥有强大的团队执行力与快速研发体系。”王悦霖对时代周报记者说道。

此外,王悦霖告诉时代周报记者,在保证产品竞争力的同时,渠道方面,北海牧场将继续深耕一、二线城市。“在渗透到更多销售终端之余,也要通过更多的行销活动,与消费者进行互动。”

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