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全球多地“蛋荒”会影响中国?专家:两原因使中国鸡蛋供给有保障

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作者:小吃加盟·发布时间 2024-05-30
核心提示:来源:环球时报 【环球时报综合报道】国家统计局11日发布的数据显示,2023年3月,全国居民消费价格(CPI)同比上涨0.7%,环比下降0.3%。其中粮食、食用油、鲜果、鸡蛋、禽

来源:环球时报

【环球时报综合报道】国家统计局11日发布的数据显示,2023年3月,全国居民消费价格(CPI)同比上涨0.7%,环比下降0.3%。其中粮食、食用油、鲜果、鸡蛋、禽肉类等食品价格较为稳定。与此同时,全球多国的鸡蛋价格近来急剧上涨,甚至出现“蛋荒”,有分析称这种困局或将在2023年持续很长时间。“蛋荒”为何出现?作为全球第一大鸡蛋生产国和消费国的中国,会否受到影响?

“蛋荒”影响了多少国家

国家统计局城市司首席统计师董莉娟11日解读2023年3月份CPI数据称,3月份,生产生活持续恢复,消费市场供应充足。包括鸡蛋等食品价格较为稳定,涨跌幅在-0.1%—0.4%之间。

但“蛋荒”从去年冬天开始,在美日等多国持续发展,出现这一问题的最大原因是禽流感。当前的禽流感疫情被称为美国、英国和欧洲其他多个国家有史以来最严重的一次,疫情已经袭击37个欧洲国家,并影响了加拿大和美国。

日本3月份的鸡蛋批发均价已涨到每公斤343日元(约合人民币18元),创下1993年来最高纪录。日本共同社引述日本农林水产省的信息称,刚过去的3月,日本禽流感仍在蔓延,导致自去年10月底以来被扑杀的蛋鸡达1701万只,整个日本的蛋鸡减少一成左右。连锁便利店7-11开始用蔬菜代替金枪鱼三明治中的鸡蛋,连锁乌龙面店丸龟制面据称已宣布无蛋可卖。

欧美多国面临同样困境。美国农业部的数据显示,截至3月14日的一年间,美国4300万只蛋鸡因禽流感被扑杀。供应减少,使得美国鸡蛋价格一路飞奔,一打鸡蛋3月价格比去年同期高55%。美国哥伦比亚广播公司报道称,美国国内鸡蛋价格走高,一些消费者从墨西哥走私鸡蛋。欧盟也未能幸免,整个地区已经扑杀了接近5000万只家禽。

韩国也遭遇因禽流感造成的“蛋荒”。韩国从去年10月到今年3月,因禽流感疫情共扑杀蛋鸡632万只。根据韩国农林畜产食品部2日发布的消息,3月份鸡蛋价格比去年同期增长6%。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁接受《环球时报》记者采访时表示,自去年10月伴随着禽流感疫情的发生,全球“蛋荒”出现苗头。起初由于扑杀蛋鸡数量不多,情况不明显,但进入2023年后全球“蛋荒”逐渐凸显。朱宁认为,禽流感是导致全球“蛋荒”发生的直接原因,欧美相继暴发禽流感疫情,并扩散至日本等亚洲国家,大量涉疫蛋鸡被扑杀,导致鸡蛋供给短缺。

荷兰合作银行动物蛋白高级分析师 Nan-Dirk Mulder在世界蛋品协会官网发布的观点称,除禽流感外,俄乌冲突也是重要原因。俄罗斯和乌克兰是谷物重要生产基地,俄乌冲突导致饲料价格大涨。同时两国还是全球重要的鸡蛋贸易国家,这进一步催化了全球蛋价上涨和鸡蛋供应不足。

“中国不会出现蛋荒”

作为第一大消费和生产国,中国鸡蛋供应充足,暂时未受全球“蛋荒”波及。鸡蛋价格进入4月后也从一季度的历史同期高位开始回落。11日,《环球时报》记者在北京朝阳区多家超市看到,鸡蛋摆满货架,散装鸡蛋价格较之前下降。

《环球时报》记者自世界蛋品协会官网查询到的一项最新统计表明,2020年中国鸡蛋产量达2908万吨,全球占比34%,十几年间一直以绝对优势占据着全球第一的位置。美国、欧盟和印度分别以660万吨、640万吨和630万吨分列第二至第四。美尔雅期货研究院向《环球时报》提供的数据显示,中国去年鸡蛋产量达3100万吨,自给率为百分之百。

朱宁告诉《环球时报》记者,中国目前并未发生“蛋荒”,而且也不会发生。朱宁认为,“中国鸡蛋市场供给充足有保障,主要原因有二:一是蛋鸡养殖场及政府有关部门注重禽流感等疫情的防控,我国并未发生大面积禽流感疫情,蛋鸡养殖平稳,未受到重大冲击;二是自去年3月以来,鸡蛋价格高位运行,蛋鸡养殖持续盈利,养殖户普遍看好后市的行情,坚定了养殖的信心,有效支撑了在产蛋鸡存栏的稳定。”

经历一季度历史同期高位的鸡蛋价格之后,清明节后,国内鸡蛋价格开始回落。卓创资讯分析师刘旭接受《环球时报》记者采访时表示,4月上旬全国主产区鸡蛋均价4.63元/斤,环比下跌3.34%。目前鸡蛋供需相对稳定。

河北东南部一家中型蛋鸡养殖企业的负责人沈先生11日告诉《环球时报》记者,全国广泛分布着大量的蛋鸡养殖企业,且政府主管部门和企业都非常注意禽流感的预防。因此,中国鸡蛋供应不会出现问题。

鸡蛋贸易难流行

全球禽流感疫情仍在持续扩散。据《日本经济新闻》报道,蛋鸡数量完全恢复至少需一年时间。朱宁告诉《环球时报》记者,从今年前两个月的蛋产品出口看,中国出口数量为2.45万吨,同比上升41.4%。全球“蛋荒”需要中国鸡蛋的出口,从去年和今年前2个月的中国鸡蛋等蛋产品出口看,确实有了明显增长,但增加的数量并不多,主要是受限于运输距离、检验检疫标准、贸易技术壁垒以及亚洲以外市场开拓不足、蛋产品加工水平不高、蛋产品出口竞争力不强等因素,我国鸡蛋等蛋产品出口大量增加有难度。

美尔雅期货研究院对《环球时报》表示,鲜鸡蛋保质期有限且易破损,在海运过程中被损坏的概率极高,受限于这些客观原因,全球鸡蛋一般是本地生产本地供应,出口也以距离比较近的邻国为准。加之各国有不同的食品安全规则,导致鸡蛋贸易并不流行。

中国海关总署的数据显示,作为全球鸡蛋第一大生产国,中国每年出口的鸡蛋较为有限,2021年内地前四大的出口国家和地区分别为韩国、日本、中国香港和新加坡。

美尔雅研究院认为,发生“蛋荒”的国家难以靠临时增加进口鸡蛋缓解供应短缺、价格高企的困境,只能依靠各国政府向市场投放更多的储备鸡蛋。朱宁认为,禽流感冬春季节多发、夏秋季节少发,预计进入二季度后,禽流感疫情将会好转,结合蛋鸡养殖周期,今年三季度全球“蛋荒”或持续缓解。

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