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又一茶饮巨头开放加盟,宇宙尽头是加盟?唐朝女人究竟有多开放?现代人都自愧不如,实在伦理崩坏

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作者:小吃加盟·发布时间 2024-05-30
核心提示:直营的尽头是加盟,任何一家茶饮或直营店都难逃加盟的跑马圈地路子。近日,以“脏脏包”火出圈的乐乐茶悄悄做起开放加盟的模式,而在此之前门店运营模式是大店直营的。曾经
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直营的尽头是加盟,任何一家茶饮或直营店都难逃加盟的跑马圈地路子。近日,以“脏脏包”火出圈的乐乐茶悄悄做起开放加盟的模式,而在此之前门店运营模式是大店直营的。曾经排斥加盟的新茶饮品牌为何接二连三地“变阵”?乐乐茶又是如何操作的?

小店加盟模式,初期开放8地

在未开放加盟之前,乐乐茶门店只有160家,据新式茶饮连锁品牌TOP30榜单显示,最末位排名的新茶饮品牌也有超过600家门店,可见乐乐茶在新茶饮连锁品牌发展脚步差的不止一星半点,蜜雪冰城更凭借10元以内的产品均价和超过2.2万家门店,牢牢占据着低端市场的头把交椅,且正在积极寻求上市。

此次乐乐茶在接受了奈雪的茶投资之后,选择开放加盟却并未全面且从一线城市入手,而是以计划开出“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”的概念加盟店。“0.5倍乐乐茶”为小店概念,即小面积、高坪效;“1.5倍其他茶”指在品牌定位、调性、产品定位、品牌影响力等方面,相对传统茶饮品牌有所拔高,同时又没有设置过高的加盟门槛。在加盟商的选择上,针对多店加盟乐乐茶倾向于有餐饮经验的专业加盟商,在单店加盟上倾向于年轻且全心投入的加盟商。

据36氪报道,乐乐茶高层透露首批加盟区域将放在华中、西南等地区,近期将开始陆续在非一线城市开放加盟。在乐乐茶特许经营的小程序发现,目前乐乐茶开放加盟的省份、城市包括安徽、福建、江西、山东、湖北、重庆和四川。

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值得注意的是,在申请加盟后,乐乐茶总部需要审核资料,加盟商还需参加面试。无论是在非一线城市开放加盟的行为,还是谨慎的态度,都与不久前开放加盟的喜茶较为相似。

连锁的尽头是加盟?

数据显示,2021年茶饮品类共披露了30起融资事件,披露的融资总金额超过125亿元。而2022年茶饮赛道共披露了26起融资事件,披露的融资总金额超过45亿元,疫情开放后,茶饮品牌扩张犹如万马奔腾,据窄门餐眼数据2022年11月至2023年1月两个月间沪上阿姨扩店648家、茶百道扩店455家、霸王茶姬扩店455家……而古茗最近公布今年要新增超3000家门店,成为万店品牌。

2023年,茶饮赛道的整体策略都是以规模为导向,无论是千店规模的品牌还是中腰部品牌,都在今年加快速度,因为市场存量已然不多。

实际上,在品牌扩张的路上,加盟商倒逼品牌也是当前现状,“很多时候部分品牌不是真的想这么快的速度,只是大环境倒逼着开店。如果品牌不开放,加盟商就会选择别的品牌”,有茶饮行业顾问在接受媒体采访时表示,“别人都在跑,你如果停下来,那你就会掉队,就慢下来了。”真的是宇宙的尽头是开放,只有拥抱多元才能有更多可能。

新茶饮有多火,坑就有多大

当茶饮的风刮来,风吹草动,有的“草”在春风的照拂下恣意生长,有的“草”则成为割韭菜的对象。甚至,有些创业者庆幸,当年因为“错过”才保住了财产。茶饮行业的创业加盟坑,是太多创业者总结出来的血的教训。

NO.1

代言坑

“有实力请明星做代言,实力一定可以”,有多少创业者一脚跌进了代言坑。

拿明星代言、明星星推官来标榜品牌势能,已经成为快招品牌的惯用伎俩。马伊琍代言的茶芝兰,被定性为“以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商,虚构履约能力骗取加盟费”的“套路加盟诈骗”,涉案资金超过7亿元。

郑恺代言的奶茶品牌“茶主播”、王子文代言的“魔力show”、王丽坤代言的“茶颜光年”、江疏影代言的“裕茶”等利用明星的影响力吹起强势能的泡沫这几年曝出很多,而这个泡沫在加盟商交完加盟费之后一戳就破。

NO.2

副牌坑

在网上找蜜雪冰城的招商电话打进去,结果,拿着投资蜜雪冰城的钱,投资了一个以前从未听说过的品牌,只因,对方说是蜜雪冰城的“副牌”,且招商人员给出的解释听起很贴心,很合理:蜜雪冰城名额已经接近满额,几十位投资者竞争一个名额,成功几率很小;投资太大;现在蜜雪冰城旗下的另一个品牌正在招商,由蜜雪冰城团队倾力打造,扶持……

所有自称知名品牌副牌的品牌,都需要谨慎对待,那些没有经过品牌方官宣的品牌,基本都属于快招套路。

NO.3

保姆式扶持坑

在茶芝兰的套路中,除了明星代言外,还有一个也是诱惑加盟商“掏钱”的重要因素——虚构履约能力。

很多快招茶饮品牌,宣称直接“复制”成功店面的经验,从选址到装修,从开业到日常营业,均有专业人员全程督导,俗称“保姆式扶持”,然而,等到交完钱筹备时,地址自己(随便)选;装修总部方给了一个“通用”模版;员工培训另外交钱,开业当天员工手忙脚乱,完全没有经过专业培训的痕迹;所谓的督导,从未见过……巨大的心理落差,让一些创业者在筹备之初就意识到被骗了,但或出于侥幸心理,或出于不甘心,更多人选择硬着头皮开下来,赔到倾家荡产的亦不在少数。

NO.4

利润坑

早些年做蜜雪冰城的加盟商都“发财”了吗?新茶饮门店排队的人群,为很多创业者制造了一个很漂亮的假象——开茶饮店很赚钱,事实上,通过开茶饮店赚钱的很多,但“发财”还远谈不上。

以蜜雪冰城为例,以人均消费10元计算,每日进店200人,日营业额在2000元,毛利润空间在60%左右,那蜜雪冰城的日毛利润就在1200元右,月毛利润在36000元左右。除却至少两名员工的工资、房租、水电等成本,蜜雪冰城一般门店的月净利润在20000元左右。一家30平米的店面,年净利润20万左右,这是蜜雪冰城普通门店的运营情况,更多品牌的人气不如蜜雪冰城。

那些自称百万年收入,半年回收投资成本的品牌,又哪来的底气呢?最后还是要提供大家,虽然项目比较火,但是竞争也很大,光靠一腔热血是经营不好茶饮或奶茶店的,一定要避免踩坑。

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