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“云南过桥米线”产教融合共同体揭牌成立孙悟空打死过六个凡人,把他们名字连起来,会发现一个神奇规律

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作者:小吃加盟·发布时间 2024-05-30
核心提示:  10月10日,“云南过桥米线”产教融合共同体成立大会暨2023年“蒙自过桥米线”非物质文化遗产传承人第十二期研修班开班仪式在云南技师学院(云南工贸职业技术学院)举行

  10月10日,“云南过桥米线”产教融合共同体成立大会暨2023年“蒙自过桥米线”非物质文化遗产传承人第十二期研修班开班仪式在云南技师学院(云南工贸职业技术学院)举行。

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大会现场 通讯员吴亚波供图

  “云南过桥米线”产教融合共同体揭牌成立,旨在贯彻落实云南省“关于把过桥米线产业做大做强、打造全国劳务品牌”的指示精神以及云南省商务厅等7部门关于印发《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划(2023—2025年)的通知》要求,经云南省教育厅同意,云南技师学院、云南省餐饮和美食行业协会、云南厚积发食品有限公司、红河学院共同发起成立“云南省过桥米线”产教融合共同体,首批成员单位29家,其中院校16所,协会2个、企业11家。

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大会现场 通讯员吴亚波供图

  米线对于云南而言,不仅仅是一种文化,也是云南一个不可或缺的产业。2022年8月,云南省过桥米线协会在相关会上给出保守预估:云南的米线加工规模为150亿—200亿元,米线全产业链(不包括配套及衍生产业)总产值预计为450亿—600亿元。《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划(2023—2025年)的通知》提出,到2025年,制定出台20项以上云南米线产品和服务标准,培育云南专精特新米线生产企业3家、过桥米线连锁企业3家,力争在全国开设500家以上过桥米线连锁门店,实现云南米线全产业链,年销售收入突破800亿元,带动就业20万人以上。

  云南技师学院院长张泽斌会上介绍,“云南省过桥米线”产教融合共同体将充分整合政、校、企、行各方资源,围绕“过桥米线”生产、制作、消费上中下游整条产业链,紧扣校企合作、人才培养、师资建设、社会培训、产品研发各个环节,汇聚各方智慧和力量,更好地为产业行业和云南经济社会发展服务。

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大会现场 通讯员吴亚波供图

  活动同期举行了2023年“蒙自过桥米线”非物质文化遗产传承人研修班开班仪式。据悉,云南技师学院自2018年开始参与中国非物质文化遗产传承人研修培训计划,是全国参与该项目的3所技工院校之一,是全省参与该项目的5所院校之一。该院承接研修班主要聚焦剑川木雕、彝族刺绣、蒙自过桥米线等国家级非遗项目,至今已开班12期,培养了460余名非遗技艺人才。

  云南网记者 李海球

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