必胜客(二) 必胜客的pizza到底好不好吃？ 这...

必胜客(二)

必胜客的pizza到底好不好吃？

这个答案恐怕需要见仁见智，但我斗胆地认为如果发起集体投票，分值应该只有70。

近年来我已经听不到谁会说它的pizza好吃，倒是有人提起尊宝的挺好吃，这里面大概也有因为价格影响心理的因素。

所以我会认为，但凡在必胜客店里点pizza的客人，应该是喜欢吃pizza，而不是喜欢吃必胜客的pizza。

我其实也没吃过尊宝pizza，去必胜客也不怎么点pizza，因为我觉得现在国内的pizza店的制作，就是一团面粉加点罐头水果或各种预制肉类而已。

当然，我也没在国外吃过pizza。但我也光顾过意大利厨师主理的西餐厅，捧出来的是一个硕大的形似饺子的东西，馅料全部包在里面，但是外皮没有任何味道，连盐都没放。我带着好奇询问为我们上菜的中国小伙服务生，他告诉我这就是意大利厨师亲手做的正宗pizza。

正不正宗我不清楚，也没有去考究是正宗意大利pizza还是正宗意大利厨师在国内做的pizza而已。但我听说pizza也分意式和美式，必胜客是来自美国自然就是美式的。

其实我第一次吃pizza，觉得香料太重，那还是在九十年代初，后来听说美国卖的就是这种口味，但我吃不来，一股子类似中药的香辛味，相信大部分人都不太容易接受。

可能有见及此，后来必胜客在国内的市场改了口味，等到二千年前后我再去光顾的时候，我又喜欢上pizza了，那是一个阳光明媚的下午，也是餐厅的下午茶时间，同行的朋友点了一份折扣套餐，里面的薄脆pizza令人赞不绝口。

再后来，可能是随着年纪渐长，口味也发生了变化，也可能是别的原因吧，后面已经看不到这款口味了，再再后来就是各种新鲜的花样，连北京烤鸭，小龙虾这些地道本土的玩意也来了。

供应本地口味迎合本土消费者无可厚非，但是北京烤鸭的pizza，香辣小龙虾的pizza说到底和烤鸭小龙虾根本就是两回事，有时候我在想，一味的讨好会不会变成反作用，令客人反感。

果不其然，最近去必胜客已经看不到有烤鸭口味的了，不过至于有什么新鲜的东西，我并不清楚，因为我已经失去兴趣。近日抖音上有几位美食博主大喷肯德基，因为广州的肯德基居然卖云吞面。我想这些新奇的构思最后也会和北京烤鸭pizza的结局一样吧。

必胜客定义是欢乐餐厅，但让人想到的可能只有pizza，至于是否和欢乐有关系，我觉得消费者不会有特别的感觉，但可以看出，品牌方是希望能够把餐厅定义为消费者提供欢乐聚会的场所。

不过有人说在北美，必胜客就和国内的沙县差不多，提供最多的是外卖，而且市场上销量最好的并不是必胜客，但我觉得沙县的形容不太贴切，倒是包子铺比较合适。

这些洋人的食品，和鲍参翅肚比起来，确实难登大雅之堂。这不是歧视，反而我认为日常能够为人们带来欢乐的是相聚的心情和氛围，而并非一定需要很昂贵的食材，所以从这一点来看，必胜客是成功的。

没有什么是一成不变的，顾客的要求也一样。现在的必胜客已经远没有以前火爆，大多数都是年轻父母带着小朋友去用餐，甚至乎可以想象非节假日的时候，生意会有多么冷清。

市场一直都是善变的，人也如此，人生的经历和市场品牌也是很相似，有高潮有失落，起伏都是常事，没有什么可以令人一直高兴，也没有什么会让人一直失望。

但愿，去必胜客相聚的人们都能开心快乐，就像它最早的定位一样，快乐餐厅。而我，还是会去光顾，不是因为我爱吃pizza。而是因为我喜欢“欢乐”，哪怕是一个人独自前去，我也乐意看到其它的客人可以欢乐地相聚。