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街边看似“没顾客”的茶叶店、酒水专卖店,凭什么屹立不倒——运营视角看传统门店运营山东一老师意外发现用了几年的黑板没撕膜,学生撕下后,网友炸锅

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作者:小吃加盟·发布时间 2024-07-24
核心提示:为什么看起来没什么客人的茶叶店、酒水专卖店可以长时间屹立不倒?或许我们可以从运营视角来拆解背后原因。一起来看看本文的解读吧。在大家的小区附近街边一定看过不少茶叶
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为什么看起来没什么客人的茶叶店、酒水专卖店可以长时间屹立不倒?或许我们可以从运营视角来拆解背后原因。一起来看看本文的解读吧。

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在大家的小区附近街边一定看过不少茶叶店、酒水专卖店。你从来不会进去,但是每次路过偷瞄几眼也没见有什么客流,这些店却屹立不倒很多年。

它们为何能够长久维持运营呢?

在此前的讨论中,我曾提及过“圈层营销”的概念,这无疑是针对高价值客户进行运营的一种模式。

第一,你并非他们的目标客户群体。

每个行业的经营都有其特定的法则,街边的早餐铺、包子店每天看似忙碌,而且采取一手交钱一手交货的经营模式,拥有充裕的现金流,但他们的平均售价通常仅在十余元之间,即使吸引了100位消费者,所获得的收益也不过仅仅是数千元。

相较之下,茶叶商铺的目标客户群体则更为精准的商务人群,例如企业客户、老板等,每当节日来临之际,他们会选择送上精美的茶叶,不仅茶叶的包装精美,其价格也不便宜,一斤茶叶的价格甚至能购买到数千个甚至上万个包子。

对于普通消费者而言,如果想要买茶叶,他们更倾向于前往如张一元、吴裕泰等大众茶叶庄,而非街边的这类茶叶商铺,这是由于这里的茶叶价格仅适合特定圈子的消费者。

第二,关系网络。

茶叶商铺正是凭借着关系网络进行销售,这也是我们用户增长模型中典型“老带新”模式。资深的顾客具有极高的忠诚度,普通门店若经营不善,往往会采取折扣促销等手段吸引顾客,然而在街边的茶叶商铺中,你几乎无法看到这样的促销活动,因为他们的销售策略完全不同。

茶叶商铺的核心在于维护那些经常光顾店铺饮茶的老顾客,有些顾客甚至不会主动上门,这时,老板则需亲自上门送茶叶,因此你很少能看到有人走进店铺。

第三,店内环境别具匠心。

对于高端消费者而言,他们更加注重隐私保护,因此,当商铺装修时,店主会充分考虑到这点,店内布局从外面看来,几乎看不到内部的顾客。

优质服务:能够提供高端、古典的环境,家具均采用红木制品等,字画、插花以及桌面摆件都充满品味。

第四,多元化经营(提升用户ARPU值)。

茶叶商铺的店主并不只是单纯地销售茶叶,由于这个圈子原本就不是普通的圈子,因此创造了许多商业机会,例如古董、字画等交易。

中国人讲究送礼联络情感,而茶叶和烟酒则成为国人赠送礼品的首选之物,特别是茶叶,其价值难以估量,茶叶商铺的存在为一群人解决了“变现”的难题,从而成为了圈子内的专属生意

本文由 @闯爷 原创发布于人人都是产品经理。未经许可,禁止转载

题图来自Unsplash,基于CC0协议

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