第二十四届全国焙烤职业技能竞赛“科麦杯”上海赛区选拔赛在经过了选手们两天的激烈角逐后，于9月7日在上海金城制冷设备有限公司圆满完赛。
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赛程共设“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛、“安琪酵母杯”全国面包技能比赛、“顺南食品杯”全国月饼技能比赛以及“黛妃杯”全国糕点装饰师技能比赛四个项目，来自23家焙烤企业、酒店、培训学校、餐饮行业和职业院校的41位选手大展技艺，各显神通。
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上海素有我国焙烤业半壁江山之称，华东地区和上海焙烤行业的发展领先于全国。参赛选手的技艺反映了当前华东地区和上海焙烤业发展的技能水平。 这些优秀选手将代表上海焙烤行业参加10月12日在上海国家会展中心举行的第24届全国焙烤职业技能竞赛总决赛，与国内其他赛区选手同台竞技。人社部将授予各项目总决赛的前三名“全国技术能手”荣誉称号。
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此次赛后，上海赛区将对参加总决赛的选手继续进行培训指导，挖掘选手潜能，有的放矢地进行培养，让优秀选手脱颖而出，以期在全国总决赛中取得好成绩，为国家争光，为焙烤行业添彩。
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据担任总裁判长的西式面点师高级技师、上海市现代食品职业技能培训中心校长干文华介绍，本次竞赛有助于在上海乃至华东地区形成劳动光荣、技能成才的社会氛围，引领焙烤行业广大从业人员学习钻研技术，提高技能和创新水平，推进行业技术交流，培养行业高技能人才，促进焙烤行业高质量发展，满足人们对美好生活的向往。
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文/摄影：邢千里
剪辑：祁骏
编辑：邢千里
责任编辑：王蔚
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