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自从学会面包这种做法,不用烤箱不用电饭煲,香甜拉丝,零失败103岁老人袒露长寿的秘诀,既吸烟又喝酒,却偏偏不“沾”这件事

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作者:小吃加盟·发布时间 2024-05-30
核心提示:自从学会面包这种做法,不用烤箱不用电饭煲,香甜拉丝,零失败。早餐,我家从来不含糊,为了家人健康,孩子吃的好点,许多妈妈都自己动手做面包,我也不例外,从小白入手到

自从学会面包这种做法,不用烤箱不用电饭煲,香甜拉丝,零失败。早餐,我家从来不含糊,为了家人健康,孩子吃的好点,许多妈妈都自己动手做面包,我也不例外,从小白入手到现在,虽然不能做的面包点心不能媲美五星级大酒店的出品,但至少是安全的,用的食材是放心健康的。今天我们做面包,不用烤箱不用电饭煲,只要家里有锅就能做,跟着我的步骤来保证比买的都要好吃。

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准备食材:

高筋面粉、酵母粉、白糖、清水、玉米油、豆沙馅、白芝麻

具体做法:

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1.准备250g高筋面粉,3g酵母粉,10g白糖促进发酵,加入100g清水,面粉不同吸水量也不一样,添加的清水可以适当增减,搅拌成面絮状,加两勺玉米油,下手揉成一个柔软的面团。

< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">

2.面包想要拉丝的效果必须要揉出膜,按照这种洗衣服的方式继续揉搓,大概像这样就可以了,揉匀之后放到盆里密封发酵。

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3.手指伸进去不回缩面团就已经发酵好了。

< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">

4.现在我们先排气,然后整理成长条,下剂子。

< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">

5.把每个剂子都揉圆按扁,擀成一张圆形的饼皮,中间放入豆沙馅或者其他馅料收口,这样一个胚子就做好了。

< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">

6.都做好之后模具刷油防粘,放入剂子,盖上保鲜膜二次发酵。

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7.大概发酵到这样就行了,表面刷一层食用油,撒白芝麻增香。

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8.凉水上锅,上面扣一个盘子,大火烧开转中火蒸40分钟,焖5分钟就可以了。

< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;"> < style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">

9.我们看一下做好的面包,轻轻的掰开一个看看,能看到拉丝效果。

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10.再近距离看一下,是不是更明显,和外面买的一样好吃,喜欢就赶紧在家试试吧。

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